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「暑さ寒さも彼岸まで」とはよく言ったものだ。あの焼けるような暑さがなくなり、朝夕は涼しい風が吹き渡る。
「豚肉の黒酢ケチャップソースマリネ」を朝から仕込む。
茹でた豚肉切り落としとタマネギをケチャップ、ウスターソース、黒酢を合わせたマリネ液に漬け込むだけ。昨夜も美味しく出来ました😋
以前食べたホッケの開きが美味くて、また食べたくなったのでスーパーで探したが何故かこの日は売っておらず、代わりにキンメダイの開きを購入しておいた。
これまた美味く、サツマイモご飯、冷やしたナスの煮物など和食メニューとよく合い、今夜も日本酒が美味い。
フライパンで焼いたので崩れてしまったのがちょっと残念
暇なのでテレビの料理番組で見たレシピを作ってみた。
「チキンパークのレタス蒸し」。
鳥ミンチにタマネギを加えてよくこねた生地に大量のレタス🥬をのせてフライパンで蒸し焼きにするだけの超簡単メニュー。大皿いっぱいのチキンバークは迫力がある。各自取り分けて粒マスタードやケチャッ
秋の一品！
日中はまだまだ暑いけど、朝夕は涼しい風が吹くようなってきた。今夜はそんな秋を感じる一品、カタツムリはあまり好きではないが嫁さんが大好きなサツマイモの天ぷら。丸亀製麺に行っても必ず彼女は選ぶ。
保険にオクラも揚げておきます。
でも今夜のメインは鮭の長イモ焼き。焼いておいた鮭とシメジにマヨ
和食、イタリアン、昨夜は中華ときたので、フレンチといきたいが残念ながらレパートリーがない😢
そこで鰯フライに。
アジやいわしのフライはウスターソースをドバっとかけて千切りキャベツと豪快に食べるのが定番だが、今夜はちょっと気取って、先日のトマトソースの残りを再利用してドレスアッ
昨夜はイタリアン🍝だったので、今夜は中華で攻めてみます。
海老チリ🦐！
具材もシンプルで海老と白ねぎだけ。
辛いものが苦手な嫁さんのためにトウバンジャンを控えめにしたので彼女からも太鼓判！
簡単に出来てしかも美味かったわ😋
サイドメニューは塩昆布トマト
赤ワイン🍷とパスタが食べたくなったので今夜はトマトソースパスタに。
朝からみじん切りにしたタマネギとニンニクをオリーブ油でベーコンとよく炒め、トマト缶とバシルとオレガノを投入してよく煮込めばトマトソースの完成。茹でたパスタとソースを炒め合わせれば出来上がり🍝
日記
最近の日記リスト
全体に公開
2025年 09月 24日 09:39のんびり
暑さ寒さも・・・・！
2025年 09月 23日 06:17未分類
キンメダイ！
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2025年 09月 22日 07:07メニュー
新メニュー、お手軽チキンバーク！
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2025年 09月 21日 07:04未分類
秋の一品🍠！
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2025年 09月 20日 07:13未分類
いわしフライをオシャレに！
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2025年 09月 19日 07:14メニュー
中華で攻めます！
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17
2025年 09月 18日 10:59メニュー
イタリアン！
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