信州きのこ・松原湖コテージ宴会2025
サク姉
countryboy
クマ
firebolt
13B
| 天候 | 小雨、時々曇り |
|---|---|
| 過去天気図（気象庁） | 2025年09月の天気図 |
| アクセス |
利用交通機関：
自家用車
http://www.yahho-onsen.jp/ |
| コース状況／ 危険箇所等 |
安全登山を心掛けましょう |
| その他周辺情報 | 【コテージ】 □松原湖高原コテージ スタンダード 20,000円 5名定員 Wi-Fi・ウォシュレット完備 http://www.matsubarako-kogen.jp/ 【温泉】 □八峰の湯 10:00〜21:00 サウナあり コテージ宿泊者300円（通常800円） http://www.yahho-onsen.jp/ □滝見の湯 10:00~20:30 入浴600円 https://takiminoyu.com/ 【飲食店】 □八峰の湯 お寄りなんし・おあがりなんし 10:00 - 20:00（食事のみ利用可） https://tabelog.com/nagano/A2003/A200303/20001605/ □くるま家 ランチ（定食屋）11:00〜 https://tabelog.com/nagano/A2003/A200303/20028742/ □シャトレーゼYATSUDOKI TERRACE 小海 9時00分〜17時30分 https://tabelog.com/nagano/A2003/A200303/20024937/ 【買い物】 □ナナーズ 小海店 9:00 〜 20:00 https://nana-s.co.jp/access/koumi/ 9/13 女子会のレコ（美鈴池）： https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-8671685.html |
写真
自分の中で最も信頼度の高い山域へ入ったものの難航
3か所目のポイントでやっとウラベニホテイシメジ
往路にて観察（きのこ不発時の保険に見置きし復路で回収）
きのこはチチタケしか観察出来ずorz.
kuma）自然には勝てません。
saku) チチタケのお出汁に丸ナス、ウラベニホテイシメジ、それと冷凍保存しておいたサクラシメジのおうどん、海鮮かき揚げ入りの豪華版です。シャウエッセンも入ってる(≧▽≦)。13B）奥は原木舞茸とサクラシメジ炒めの冷凍保存（昨年の貯菌）に、豚バラ肉を加えたきのこ焼き。サクラシメジの苦みが残っていて秀逸。
kuma）奥のキノコの炒め物は、超絶マイウでしたね。
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13B）奥は原木舞茸とサクラシメジ炒めの冷凍保存（昨年の貯菌）に、豚バラ肉を加えたきのこ焼き。サクラシメジの苦みが残っていて秀逸。
kuma）奥のキノコの炒め物は、超絶マイウでしたね。
saku) 海鮮かき揚げ後乗せ。写真は撮って無いけど去年採ったコウタケを干しておいた物でキノコご飯。コウタケの香りいっぱいで何とも言えない美味しさでした。13B）朝食写真でラップ掛かってるのが夕食の香茸ごはん（の残り）です
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13B）朝食写真でラップ掛かってるのが夕食の香茸ごはん（の残り）です
夕食後のデザートパティシエ エス コヤマ（三田市）の小山ロール／クマさん提供
丸山珈琲／kinta兄さん提供
季節のスイーツ / 信州さんシャインマスカットと川中島白桃
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パティシエ エス コヤマ（三田市）の小山ロール／クマさん提供
丸山珈琲／kinta兄さん提供
季節のスイーツ / 信州さんシャインマスカットと川中島白桃
saku) 朝食のキノコご飯も美味しかったな〜。13B）ウラベニホテイシメジ、原木舞茸、香茸に牛蒡と鶏肉が入ったタネ（昨年の貯菌）に、黒舞茸と鶏肉と多めの昆布を追加したきのこご飯です
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13B）ウラベニホテイシメジ、原木舞茸、香茸に牛蒡と鶏肉が入ったタネ（昨年の貯菌）に、黒舞茸と鶏肉と多めの昆布を追加したきのこご飯です
朝食はきのこvsたけのこコテージに珍しく魚グリルがあったので北海道産鮭を焼いた。焼き過ぎてガビガビでジューシーさに欠けた仕上がりorz.
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コテージに珍しく魚グリルがあったので北海道産鮭を焼いた。焼き過ぎてガビガビでジューシーさに欠けた仕上がりorz.
kuma）オオシマザクラの可能性あり。
感想
女性陣は午前中の美鈴池お散歩から戻ってコテージに合流しました。
キノコ班の男性陣の皆さま、お疲れ様でした。
今年の異常な暑さでキノコも不作の様で残念でした。
でもチチタケが採れたのでおうどんを作ってもらいました。・
冷凍保存しておいたキノコや瓶詰にしておいたネマガリタケ等で
ごちそうが並びました。
松原高原のコテージは2階建てでベッドもありますが、
鬼無里の湯のコテージよりリビング・台所がちょっと狭いですね。
kuma-sanが種から育てた桜の苗を2つ頂きました。
実家の方の観光施設に植樹する予定です。
今年も恒例のキノコ観察会に参加してまいりました。13Bさん、いろいろ準備いただきありがとうございました。残念ながら、収穫のほうはイマイチでしたが、これも自然・・・逆らえません。一発でたくさん観察できるとは思っていませんので、ご安心ください。また、毎年、勉強になりますので感謝しています。
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サクラに関しては、嫁に出した気分です（笑）。ちょっと油断して虫食いされてしまいましたが、除菌しています。日当たりのいい場所に植えてやってください。このタネの採取に関しては、以下のレコを参照ください。ある意味の血統書です。
https://www.yamareco.com/modules/yamareco/detail-4374915.html
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ご準備から当日までお世話になりました。
観察はちょっと控えめでしたが楽しませて頂きました。
また宜しくお願いします。
Thanks＆sorry(´-`*).
諸事情により、信州きのこ2025はこのタイミングで、ステージを松原湖コテージへ変更しての開催。
今年のきのこ状況は厳しいようで、遠路お越し下さったクマさん、fireさんには申し訳ありません。
個人的には、サクラシメジは（余計なものは加えずに）炒めてから冷凍すると、苦みが消失しなかった事が大発見です。ちょっと大げさに例えるなら、コシアブラの天ぷらを正月に行うには？の最適解へ辿り着いた気分で、サクラシメジの苦みを残したままの貯菌方法が長年の課題でした。
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